|
|
Broccoli Met Oesterzwam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr broccoli in kleine roosjes
200 gr oesterzwammen in reepjes
150 gr winterwortel langs de grove rasp
1 rode ui in dunne ringen
2 teentjes knoflook,geperst
1 el zoetzure saus
1 tl sesamolie
2 el oestersaus
2 el lichte sojasaus
1 el sherry
1 stukje gember geraspt
wat zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie in de wok. Smoor er de ui en de wortel in. Voeg gember en knoflook toe, en de zoet-zure saus. Dan de broccoli en de oester-
zwammen erbij. Vuur hoog. Meng intussen sesam-olie, oestersaus, sojasaus
en sherry en giet bij de groenten. Laat nog even bakken. Goed omscheppen.
Ook lekker wat walnoten erdoor (vegetarisch) en wat kip of vlees.
|
|
|